周-あまね-｜神田の手打ち蕎麦

蕎麦　周（アマネ）の御知らせ・ブログです。: >> soba-amane.com

日々入れ替わる、季節の御料理と日本酒と自然派ワインは
　; ↓「蕎麦　周（アマネ）の日々」を御確認の上、御来店を御願い申し上げます。
　; >> soba-amane.com
2013.6: ↓↓↓サントリー「日本のワインを愉しむ１２ヶ月」でサントリーワインと
当店の料理の組み合わせが御紹介されております。
　; >> http://www.suntory.co.jp/wine/nihon/otsumami/201307ndex.html
2015.1: -当店の蕎麦が、「おとなの週末」の絶品な蕎麦店の冒頭に紹介されてました-
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>>> http://otonano-shumatsu.com/column_list/osusume5/toshikoshi-soba.html
2016.12: 　平成28年 12月31日（大晦日）、年越し蕎麦営業をします。
　14時～23時30分　まで通し営業を致します。
※売り切れ仕舞いもございます。
2016.9/26: 平成２8年度の新蕎麦が入荷しております。
北海道「秩父別」産の新蕎麦を江戸流手打ち蕎麦にて御提供致しています。
皆様も御存じのように、今年度は収穫前の時期に
東北・北海道地方が記録的な大雨に見舞われました。
蕎麦にも大きな被害が出ております。
原材料価格に影響が反映しておりますが
高品質を維持し、「もり蕎麦」の価格を据え置きするため
当店の更なる利益削減にて対応致します。
2016.　8: 御盆休業の御知らせ
当店が日頃に仕入れております「新鮮な食材」及び「最上質な食材」の業者が
夏季休業を致しますので当店も並行して夏季休業をいたします。
２０１６年　８月１１日～１７日まで休業いたします。
2016.　4: G/Wの御知らせ
お問い合わせを多数頂いておりますG/Wの営業日程を
ブログ「蕎麦　周（アマネ）の日々」に記載致しました。
2015.12: 　平成27年 12月31日（大晦日）は、年越し蕎麦の臨時営業をします。
　14時～23時30分　まで通し営業を致します。
※売り切れ仕舞いもございます。
2015.8/26: 平成２7年度の新蕎麦が入荷しております。
北海道「音威子府」産の新蕎麦を江戸流手打ち蕎麦にて御提供致しています。
2015.2: 「ドメーヌ・オヤマダ」の「BOW!」白・赤ともに３９００円にて。
メニュー外にて御用意しています。
※売り切れ御免もございます。
2015.8/26: 平成２7年度の新蕎麦が入荷しております。
北海道「多度志」産の新蕎麦粉を御提供致しています。
2014.4: -消費税の増税による価格表示の変更について-
平成２６年４月１日から消費税率が現行の５％から８％に引き上げられます。
これに伴い、当店の内税価格表示５％込みが８％込み価格に変更になります。
御利用下さいます御客様に御理解頂き易い、
「８％税込み　総額表示」を提示させて頂きますので御了承下さいませ。
2015.08: 御盆休みの御知らせ
8/13～8/17日まで
当店の仕入先が御盆休みな為に、通常に入荷している
新鮮な食材の搬入が止まってしまうので、やもえず連休いたします。
2015.5: 北海道「南富良野」産の蕎麦粉に切り替わりました。
2015.3: 北海道「剣淵」産の蕎麦粉に切り替わりました。
2014.12: 　平成26年度 12月31日（大晦日）
　14時～23時３０分　まで通し営業致します。
※売り切れ仕舞いもございます。
2014.11: 北海道「音威子府」産の蕎麦粉に切り替わりました。
2014.10: 北海道「岩見沢」産の蕎麦粉に切り替わりました。
2014.9: 北海道「東神楽」産の蕎麦粉に切り替わりました。
2014.9: 平成２6年度の新蕎麦が入荷しております。
北海道「美唄」産の新蕎麦を手打ち蕎麦にて御提供致しています。
2014.8: 北海道「名寄」産の蕎麦粉に切り替わりました。
2014.4: 北海道「南富良野」産の蕎麦粉に切り替わりました。
2014.3: 北海道「和寒」産の蕎麦粉に切り替わりました。
2014.3: 北海道「剣淵」産の蕎麦粉に切り替わりました。
2013.12: 平成２５年度１２月３１日（大晦日）
14時～23時３０分（予定）まで通し営業致します。 ※売り切れ御免
2013.11: 北海道「音威子府」産の新蕎麦に切り替わりました。
2013.10: 北海道「浦臼」産の新蕎麦に切り替わりました。
2013.9: 平成２5年度の新蕎麦が入荷しております。
北海道「秩父別」産の新蕎麦を手打ち蕎麦にて御提供致しています。
2013.8: お盆休みの御知らせ
8/14~8/18日まで
8/19日より通常通りに営業を致します。
※築地等の仕入先が、夏季休業の為に休業いたします。
2013.3: 手打ち蕎麦で使用している、蕎麦粉の産地が
北海道「南富良野」産にかわりました。
2012.12: 平成２４年度１２月３１日（大晦日）、
12時（正午）～22時半まで通し営業致します。
2012.12: 平成２４年度の新蕎麦が入荷しております。
北海道「音威子府」産の新蕎麦に切り替わりました。
2012.11: 平成２４年度の新蕎麦が入荷しております。
青森「十和田」産の新蕎麦に切り替わりました。
2012.9/6: 平成２４年度の新蕎麦が入荷しております。
天候がだいたい安定していたので、予想収穫量・質とも良好です。
北海道「秩父別」産を入荷、低速石臼挽き粉にて御提供致しています。
当店は厳選をした、「純国産の新蕎麦」の粉を通年にて使用しています。
2012.08: お盆休みの御知らせ
8/11~8/15日まで
8/16日より通常通りに営業を致します。
※仕入先が夏季休業の為、やもえず休業いたします。

2012.04: G.Wの営業日の御知らせ
4/ 28~5/6
通常通りに営業を致しています。
※御来店の際には御電話で御確認下さいませ。

2012.03: 自然派ワイン（ビオワイン）、日本酒の新酒、入れ替りしてます。
蕎麦粉の産地が北海道「和寒」産になります。
2012.02: 自然派ワイン（ビオワイン）、日本酒、入れ替りしてます。
蕎麦粉の産地が北海道「恵庭」産になっています。
2012.01: 自然派ワイン（ビオワイン）、日本酒、入れ替りしてます。
蕎麦粉の産地が北海道「音威子府」産になっています。
2012.01: 年始の営業日の御知らせ
1/4より営業致しています。
2011.12: 年末の営業日の御知らせ
12/ 29,12/30
12:00~20:30(LO)

12/31
12:00~22:00(LO)

※追い打ちを致しますが、やもえず打ち切れ仕舞がございます。
　御来店の際には御電話で御確認下さいませ。
2011
2011.9: 平成２3年度の新蕎麦が入荷しております。
台風等影響がありましたが、予想収穫量は安定しております。
北海道「秩父別」産を入荷、石臼挽きにて御提供致しています。
当店では厳選を致しました、
「北海道産の純国産の新蕎麦」のみを
通年にて御提供させて頂いています。
2010.9: 平成２２年度の新蕎麦が入荷しております。
猛暑等の天候不順の影響で、予想収穫量よりやや少ないですが
厳選を致しました「純国産の新蕎麦」のみを御提供させて頂いています。
2010.12: 年末の営業日の御知らせ
12/ 29,12/30
12:00~20:30(LO)

12/31
12:00~22:00(LO)

※追い打ちを致しますが、やもえず打ち切れ仕舞がございます。
　御来店の際には御電話で御確認下さいませ。
2010.9.14: 秋分の日が近づいてきましたので、「ひやおろし」を十銘柄位入れました。
2010.9.3: 日本酒、　秋の味覚に合う御酒　２銘柄入りました。
2010.8.31: 日本酒。　数量限定の無濾過生原酒入りました。
2010.8.23: 日本酒、３銘柄入れ替りました。
2010.7.7: 日本酒、２銘柄入れ替りました。

蕎麦粉の産地が北海道「和寒」産に変わりました。
2010.6.23: 夏至を超えたので夏の日本酒の提案を始めます！

日本酒、２銘柄入れ替りました。
2010.6.7: 日本酒、２銘柄入れ替りました。

蕎麦粉の産地が北海道「蘭越」産に変わりました。; 当店定番の「グレイス甲州」の他に、新入荷で「小布施ワイン」入りました。
2010.3.16: 当店の毎年恒例の
「天青　千峰　朝しぼり　無濾過生原」
入荷してます。
一年に一回の「天青」の無濾過生原の限定出荷酒です。
数量には限りがありますので御了承下さい。
2009.11.27: 当店の毎年恒例の
「天青　風露　朝しぼり　無濾過生原」
入荷いたします。
一年に一回の限定出荷酒で、
数量には限りがありますので御了承下さい。

手打ち蕎麦と日本酒と自然派ワインの店

蕎麦: 750円～
天麩羅: 800円～
肴: 500円～

ハートランド: 650円
日本酒 1合: 700円～

その他、旬の食材を使ったお料理がございます。

※各種カードは御使用できません。

※消費税８％の税込み価格表示です。

住所: 〒101-0047
東京都千代田区内神田2-4-11 1F
電話: （03）3256-5566
営業: 18:00頃 - 22:00過ぎ
休み: 土曜・日曜・祝日