周-あまね-｜神田の手打ち蕎麦屋

「蕎麦　周（アマネ）の日々」の情報です: >> soba-amane.com

季節毎に入れ替わる御料理と日本酒とヴァン・ナチュールワインは
　; ↓「蕎麦　周（アマネ）の日々」を御覧下さいませ。
　; >> soba-amane.com
: ↓↓↓サントリー「日本のワインを愉しむ１２ヶ月」でサントリーワインと
当店の料理の組み合わせが御紹介されております。
　; >> http://www.suntory.co.jp/wine/nihon/otsumami/201307ndex.html
: -当店の蕎麦が、「おとなの週末」の絶品な蕎麦店の冒頭に紹介されていました-
↓　↓　↓
>>> http://otonano-shumatsu.com/column_list/osusume5/toshikoshi-soba.html
2023.5: 蕎麦粉の産地が「剣淵町」産になりました。
「感染拡大防止」の解除がされました。
３年間に及びましたが、ひと段落します。
詳細は上記にある当店のブログの御知らせを御覧下いませ。

　

2022.12: 令和4年12月31日大晦日営業の御知らせ
本年の大晦日営業の御知らせを書きました。; >> soba-amane.com
「蕎麦　周（アマネ）の日々」を御覧下さいませ。
2022.11: 令和4年度の新蕎麦の産地が変わりました。
北海道「音威子府」産の新蕎麦を　江戸流手打ち蕎麦　にて御提供致しています。
2022.9: 令和4年度の新蕎麦が入荷しました。
北海道「美瑛町」産の新蕎麦を、江戸流手打ち蕎麦にて御提供致しています。
御存知のように燃料費高・天災等の影響で原材料価格等が高騰をしております。
しかしながら当店は時勢を鑑み、高品質を維持し価格は据え置き致しています。

2022.7: 令和4年8月夏季休業の御知らせ
本年の夏季休業の御知らせを書きました。; >> soba-amane.com

「蕎麦　周（アマネ）の日々」を御覧下さいませ。

　

2021.12: 令和3年12月31日大晦日営業の御知らせ
本年の大晦日営業の御知らせを書きました。; >> soba-amane.com

「蕎麦　周（アマネ）の日々」を御覧下さいませ。

　

2021.4: 「緊急事態宣言」下の営業の御知らせ
再び「緊急事態宣言」の発令されました。
本年に入ってから「蔓延防止重点処置」による
営業時間短縮指示等が頻繁に出されており
当ホームページの更新が追いつきません。
上記にある当店のブログにて御知らせを致しておりますので
営業日及び営業時間を御確認下さいませ。
　

2021.1: 「緊急事態宣言」下の営業の御知らせ
小池都知事より「緊急事態宣言」の発令されました。
当店は1月7日（木曜日）より、2月7日（日曜日）まで
新型コロナウイルス感染拡大防止協力として
営業時間を通常よりも早い２０時閉店の営業短縮を致しております。
この事態の早期解決を心より願っております。
※期間延長等により再変更を致すこともございます。
　

2020.12: 令和２年12月31日大晦日営業の御知らせ
本年の大晦日営業の御知らせを書きました。; >> soba-amane.com

「蕎麦　周（アマネ）の日々」を御覧下さいませ。
2020.1２: 「感染拡大防止策」下の営業の御知らせ
小池都知事より「営業時間短縮」の再要請がされました。
当店は12月17日より来年1月1１日まで、感染拡大防止協力として
営業時間を通常の23時よりも早い２2時迄の営業短縮を致します。
2020.11: 「感染拡大防止策」下の営業の御知らせ
小池都知事より「営業時間短縮」の要請がされました。
当店は11月28日より12月17日まで、感染拡大防止協力として
営業時間を通常の23時よりも早い２2時迄の営業短縮を致します。
秋の新蕎麦は「北海道・斜里」産になりました。
↓詳しくは「蕎麦　周（アマネ）の日々」を御覧下さいませ。
　; >> soba-amane.com
2020.10: 令和２年度の新蕎麦になりました。
北海道・東神楽産の秋の新蕎麦になりました。
当店の営業時間は通常に戻りました。
詳細は下記の「蕎麦　周の日々」に書いてありますので
御来店の際は必ず御確認を下さいませ。
↓詳しくは「蕎麦　周（アマネ）の日々」を御覧下さいませ。
　; >> soba-amane.com
2020.6: 「感染拡大防止策」下の営業の御知らせ
小池都知事より「緊急事態宣言」の緩和がされました。
当店では４月１０日（金曜日）より、感染拡大防止協力として
営業時間を通常よりも早い２０時迄の営業短縮を致しておりましたが
6月１日より通常営業短縮をして２２時迄の営業体制に移行します。
↓詳しくは「蕎麦　周（アマネ）の日々」を御覧下さいませ。
　; >> soba-amane.com
2020.4: 「緊急事態宣言」下の営業の御知らせ
小池都知事より「緊急事態宣言」の発令されました。
当店では４月１０日（金曜日）より、感染拡大防止協力として
営業時間を通常よりも早い２０時迄の営業短縮を致しております。
この事態の早期解決を心より願っております。

　




2019.12: 令和元年１２月３１日（大晦日）　営業の御知らせ
特別時間枠にて「年越し蕎麦」営業を致します。
手打ち蕎麦と御酒と御料理を御用意致しておりますが、
限られた席数と時間制入れ替えでは無いため
御来店されましても入店が出来ないことがあります。
また、御料理にも御時間がかかりますので
御了承下さいませ。
詳しくは下記の　
↓「蕎麦　周（アマネ）の日々」を御覧下さいませ。
　; >> soba-amane.com
尚、３０日は営業を致しません。
: 御予約の御客様へ。
御予約の御時間に御集りにならない、
人数の急な増減変更等の事例が多くなってきております。
当店は限られた席数で、作りたての御料理を楽しんで頂く店です。
他の御客様に御迷惑を御掛け致すことになりますので、
御予約の御時間に御来店されない・御集りにならない・急な人数の変更等の
御客様は御入店できませんので御了承下さい。
本来は社会常識でございますが、ここに書かなくてはならないのが哀しいです。
2019.10: 令和元年度の新蕎麦が入荷しました。北海道「東神楽」産から始まります。
当店は伝統の江戸流手打ち蕎麦にて御提供致しています。
皆様御存知のように、天災等の影響で原材料価格等々が高騰をしております。
高品質を維持し続け、「手打ち蕎麦」を多くの方々に楽しんで頂けるように、
原価ギリギリの低価格にて日々頑張っております。
2019.　8: 　2019年　御盆休業の御知らせ
「蕎麦　周（アマネ）の御知らせ・ブログ」に
日程詳細を記載致しましたので、どうぞ御覧下さいませ。
2018.12: 平成３０年１２月３１日（大晦日）　営業の御知らせ
１４時～２２時３０分まで、通し営業を致します。
手打ち蕎麦と御酒と御料理を御用意致しておりますが、
限られた席数と時間制入れ替えでは無いので
御来店されましても入店が出来ないことがあります。
また、御料理にも御時間がかかりますので
御了承下さいませ。
2018.10: 平成30年度の新蕎麦が入荷しました。
北海道「美瑛」産の新蕎麦を江戸流手打ち蕎麦にて御提供致しています。
御存知のように天災等の影響で蕎麦原材料価格等々が高騰をしております。
高品質を維持し続け、「手打ち蕎麦」の価格を据え置きするため
原価ギリギリの価格で頑張っております。
2017.12: 平成29年 12月31日（大晦日）、年越し蕎麦営業をします。
　14時～23時30分　まで通し営業を致します。
※売り切れ仕舞いもございます。
2017.9/9: 平成29年度の新蕎麦が入荷しました。
北海道「秩父別」産の新蕎麦を江戸流手打ち蕎麦にて御提供致しています。
ご時世的に、原材料価格等々が値上がりをしておりますが
高品質を維持し続け、「手打ち蕎麦」の価格を据え置きするため
日々頑張っております。
2017.　8: 　2017年　御盆休業の御知らせ
「蕎麦　周（アマネ）の御知らせ・ブログ」に
詳細を記載致しましたので、どうぞ御覧下さいませ。
2016.12: 　平成28年 12月31日（大晦日）、年越し蕎麦営業をします。
　14時～23時30分　まで通し営業を致します。
※売り切れ仕舞いもございます。
2016.9/26: 平成２8年度の新蕎麦が入荷しております。
北海道「秩父別」産の新蕎麦を江戸流手打ち蕎麦にて御提供致しています。
皆様も御存じのように、今年度は収穫前の時期に
東北・北海道地方が記録的な大雨に見舞われました。
蕎麦にも大きな被害が出ております。
原材料価格に影響が反映しておりますが
高品質を維持し、「もり蕎麦」の価格を据え置きするため
当店の更なる利益削減にて対応致します。
2016.　8: 御盆休業の御知らせ
当店が日頃に仕入れております「新鮮な食材」及び「最上質な食材」の業者が
夏季休業を致しますので当店も並行して夏季休業をいたします。
２０１６年　８月１１日～１７日まで休業いたします。
2016.　4: G/Wの御知らせ
お問い合わせを多数頂いておりますG/Wの営業日程を
ブログ「蕎麦　周（アマネ）の日々」に記載致しました。
2015.12: 　平成27年 12月31日（大晦日）は、年越し蕎麦の臨時営業をします。
　14時～23時30分　まで通し営業を致します。
※売り切れ仕舞いもございます。
2015.8/26: 平成２7年度の新蕎麦が入荷しております。
北海道「音威子府」産の新蕎麦を江戸流手打ち蕎麦にて御提供致しています。
2015.2: 「ドメーヌ・オヤマダ」の「BOW!」白・赤ともに３９００円にて。
メニュー外にて御用意しています。
※売り切れ御免もございます。
2015.8/26: 平成２7年度の新蕎麦が入荷しております。
北海道「多度志」産の新蕎麦粉を御提供致しています。
2014.4: -消費税の増税による価格表示の変更について-
平成２６年４月１日から消費税率が現行の５％から８％に引き上げられます。
これに伴い、当店の内税価格表示５％込みが８％込み価格に変更になります。
御利用下さいます御客様に御理解頂き易い、
「８％税込み　総額表示」を提示させて頂きますので御了承下さいませ。
2015.08: 御盆休みの御知らせ
8/13～8/17日まで
当店の仕入先が御盆休みな為に、通常に入荷している
新鮮な食材の搬入が止まってしまうので、やもえず連休いたします。
2015.5: 北海道「南富良野」産の蕎麦粉に切り替わりました。
2015.3: 北海道「剣淵」産の蕎麦粉に切り替わりました。
2014.12: 　平成26年度 12月31日（大晦日）
　14時～23時３０分　まで通し営業致します。
※売り切れ仕舞いもございます。
2014.11: 北海道「音威子府」産の蕎麦粉に切り替わりました。
2014.10: 北海道「岩見沢」産の蕎麦粉に切り替わりました。
2014.9: 北海道「東神楽」産の蕎麦粉に切り替わりました。
2014.9: 平成２6年度の新蕎麦が入荷しております。
北海道「美唄」産の新蕎麦を手打ち蕎麦にて御提供致しています。
2014.8: 北海道「名寄」産の蕎麦粉に切り替わりました。
2014.4: 北海道「南富良野」産の蕎麦粉に切り替わりました。
2014.3: 北海道「和寒」産の蕎麦粉に切り替わりました。
2014.3: 北海道「剣淵」産の蕎麦粉に切り替わりました。
2013.12: 平成２５年度１２月３１日（大晦日）
14時～23時３０分（予定）まで通し営業致します。 ※売り切れ御免
2013.11: 北海道「音威子府」産の新蕎麦に切り替わりました。
2013.10: 北海道「浦臼」産の新蕎麦に切り替わりました。
2013.9: 平成２5年度の新蕎麦が入荷しております。
北海道「秩父別」産の新蕎麦を手打ち蕎麦にて御提供致しています。
2013.8: お盆休みの御知らせ
8/14~8/18日まで
8/19日より通常通りに営業を致します。
※築地等の仕入先が、夏季休業の為に休業いたします。
2013.3: 手打ち蕎麦で使用している、蕎麦粉の産地が
北海道「南富良野」産にかわりました。
2012.12: 平成２４年度１２月３１日（大晦日）、
12時（正午）～22時半まで通し営業致します。
2012.12: 平成２４年度の新蕎麦が入荷しております。
北海道「音威子府」産の新蕎麦に切り替わりました。
2012.11: 平成２４年度の新蕎麦が入荷しております。
青森「十和田」産の新蕎麦に切り替わりました。
2012.9/6: 平成２４年度の新蕎麦が入荷しております。
天候がだいたい安定していたので、予想収穫量・質とも良好です。
北海道「秩父別」産を入荷、低速石臼挽き粉にて御提供致しています。
当店は厳選をした、「純国産の新蕎麦」の粉を通年にて使用しています。
2012.08: お盆休みの御知らせ
8/11~8/15日まで
8/16日より通常通りに営業を致します。
※仕入先が夏季休業の為、やもえず休業いたします。

2012.04: G.Wの営業日の御知らせ
4/ 28~5/6
通常通りに営業を致しています。
※御来店の際には御電話で御確認下さいませ。

2012.03: 自然派ワイン（ビオワイン）、日本酒の新酒、入れ替りしてます。
蕎麦粉の産地が北海道「和寒」産になります。
2012.02: 自然派ワイン（ビオワイン）、日本酒、入れ替りしてます。
蕎麦粉の産地が北海道「恵庭」産になっています。
2012.01: 自然派ワイン（ビオワイン）、日本酒、入れ替りしてます。
蕎麦粉の産地が北海道「音威子府」産になっています。
2012.01: 年始の営業日の御知らせ
1/4より営業致しています。
2011.12: 年末の営業日の御知らせ
12/ 29,12/30
12:00~20:30(LO)

12/31
12:00~22:00(LO)

※追い打ちを致しますが、やもえず打ち切れ仕舞がございます。
　御来店の際には御電話で御確認下さいませ。
2011.9: 平成２3年度の新蕎麦が入荷しております。
台風等影響がありましたが、予想収穫量は安定しております。
北海道「秩父別」産を入荷、石臼挽きにて御提供致しています。
当店では厳選を致しました、
「北海道産の純国産の新蕎麦」のみを
通年にて御提供させて頂いています。
2010.9: 平成２２年度の新蕎麦が入荷しております。
猛暑等の天候不順の影響で、予想収穫量よりやや少ないですが
厳選を致しました「純国産の新蕎麦」のみを御提供させて頂いています。
2010.12: 年末の営業日の御知らせ
12/ 29,12/30
12:00~20:30(LO)

12/31
12:00~22:00(LO)

※追い打ちを致しますが、やもえず打ち切れ仕舞がございます。
　御来店の際には御電話で御確認下さいませ。
2010.9.14: 秋分の日が近づいてきましたので、「ひやおろし」を十銘柄位入れました。
2010.9.3: 日本酒、　秋の味覚に合う御酒　２銘柄入りました。
2010.8.31: 日本酒。　数量限定の無濾過生原酒入りました。
2010.8.23: 日本酒、３銘柄入れ替りました。
2010.7.7: 日本酒、２銘柄入れ替りました。

蕎麦粉の産地が北海道「和寒」産に変わりました。
2010.6.23: 夏至を超えたので夏の日本酒の提案を始めます！

日本酒、２銘柄入れ替りました。
2010.6.7: 日本酒、２銘柄入れ替りました。

蕎麦粉の産地が北海道「蘭越」産に変わりました。; 当店定番の「グレイス甲州」の他に、新入荷で「小布施ワイン」入りました。
2010.3.16: 当店の毎年恒例の
「天青　千峰　朝しぼり　無濾過生原」
入荷してます。
一年に一回の「天青」の無濾過生原の限定出荷酒です。
数量には限りがありますので御了承下さい。
2009.11.27: 当店の毎年恒例の
「天青　風露　朝しぼり　無濾過生原」
入荷いたします。
一年に一回の限定出荷酒で、
数量には限りがありますので御了承下さい。

手打ち蕎麦と日本酒と自然派ワイン（ヴァン・ナチュール）の店

蕎麦: 800円～
天麩羅: 950円～
肴: 600円～

ハートランド: 650円
日本酒 1合: 800円～

その他、旬の食材を使ったお料理がございます。

※各種カード等は御使用できません。現金精算のみです。

※平均御予算は、しっかりと召し上がって5500円～6000円位です。

住所: 〒101-0047
東京都千代田区内神田2-4-11 1F
電話: （03）3256-5566
営業: 18:00過ぎ - 22:30過ぎ
休み: 土曜・日曜・祝日